Labneh

Ingrediente

• 900 g iaurt simplu
• 1 linguriță de sare
• zatar Daaboul, după gust
• sumac Daaboul, după gust
• pâine / lipii libaneze
• ulei de măsline extravirgin Colavita

Mod de preparare

1. Adăugați sarea peste iaurt și amestecați bine.
2. Împăturiți pânza pentru brânză în două, puneți-o deasupra unei strecurători cu un bol sub ea.
3. Adăugați iaurtul în centrul pânzei, acoperiți foarte bine și puneți o conservă grea peste pânză pentru greutate.
4. Lăsați la frigider 48 de ore.
5. Scoateți iaurtul de la frigider, stoarceți umiditatea în exces și formați bile din el.
6. Îmbrăcați bilele în zatar și sumac, după gust. Adăugați-le într-un recipient și turnați ulei de măsline peste ele.
7. Se păstrează la frigider timp de o săptămână.

Poftă bună!