O rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru un aperitiv sănătos sau o gustare rapidă. Această pastă tartinabilă combină legumele coapte cu textura cremoasă a năutului și aroma intensă a uleiului de măsline extravirgin. Se prepară ușor și este excelentă servită pe pâine prăjită. Ideală pentru mese în familie sau ca parte dintr-un platou de inspirație mediteraneană!

Ingrediente

• o vânătă mare sau 2 vinete mici

• un ardei kapia mare sau 2 ardei mici

• 2 căpățâni de usturoi

• ulei de măsline extravirgin Colavita

• sare

• piper

• o legătură de pătrunjel tocat

• o conservă de năut Darinne

• boia afumată

• pâine prăjită

Timp de preparare
45 minute

Timp de coacere
aproximativ 30  minute

Mod de preparare

1. Se pun legumele (vinetele, ardeii și usturoiul) pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se stropesc generos cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.

2. Se coc legumele la cuptor timp de 30 de minute, sau până când se rumenesc bine.

3. Se curăță de coajă ardeiul și se toacă bine, apoi se curăță de coajă vinetele, se scurg și apoi se toacă bine.

4. Într-un bol se amestecă vinetele, ardeii, usturoiul copt, pătrunjelul tocat și năutul Darinne bine scurs. Se condimentează cu sare și boia afumată și se amestecă bine.

5. Pentru servire, se stropește cu ulei de măsline extravirgin.

Perfect pe pâine proaspăt prăjită! Poftă bună!

Înlocuiește gustările bogate în calorii cu acest snack crocant și savuros, fără gluten, lactoză sau ulei. Gata în doar câteva minute, cu doar câteva ingrediente, snack-ul mediteranean din năut este bogat în proteine (33.70g) provenite din surse vegetale.

Ingrediente

• 250g năut boabe Darinne, scurs bine
• 75g migdale crude, măcinate
• 60ml apă
• 1 lingură boia dulce
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță rozmarin

Timp de preparare
5 minute

Timp de coacere
20 de minute

Mod de preparare
1. Se adaugă în blender năutul boabe, scurs bine, migdalele măcinate, apa, boiaua dulce, sarea și rozmarinul și se procesează până se omogenizează.
2. Se acoperă o tavă cu hârtie de copt. Cu ajutorul unei lingurițe, se formează discuri de dimensiunea unei monede, pe toată suprafața tăvii.
3. Se lasă în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 de minute.

Un pate vegetal cremos și hrănitor, ideal pentru un mic dejun sănătos sau o gustare rapidă. Bogat în grăsimi sănătoase și nutrienți esențiali, acest pate din semințe de floarea-soarelui și dovleac este perfect pentru a fi servit pe pâine prăjită sau alături de legume crocante.

Ingrediente

• 100g semințe de floarea-soarelui crude, decojite
• 100g semințe de dovleac crude, decojite
• 3 ardei capia copți Darinne
• 1 cățel de usturoi
• 3 linguri drojdie inactivă
• Zeama de la ½ lămâie
• Un praf de sare

Mod de preparare
1. Într-un bol se pun semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac, peste care se adaugă apă fiartă și se lasă cam o oră la înmuiat.
2. Se scurge apa, apoi se adaugă semințele în blender, împreună cu ardeii capia copți, cățelul de usturoi, zeama de lămâie, drojdia inactivă și un praf de sare. Se amestecă, adăugând apă, dacă este nevoie, până se obține o pastă fină.

Aceste batoane proteice sunt o gustare sănătoasă, fără zahăr adăugat, bogată în proteine și grăsimi sănătoase. Sunt delicioase, sățioase și ușor de preparat. Perfecte pentru un boost de energie în timpul zilei sau ca o alternativă sănătoasă la dulciurile procesate din comerț.

Ingrediente

• 240g năut boabe Darinne, scurs bine
• 150g lapte cocos (17-19% grăsime)
• 70g unt de arahide
• 60g ulei de cocos
• 100g miere
• Ciocolată albă (fără adaos de zahăr)

Mod de preparare
1. Se pun în blender năutul boabe scurs bine, untul de arahide, mierea, laptele de cocos și uleiul de cocos și se amestecă până se obține o pastă omogenă.
2. Se pune amestecul obținut în forme de silicon cu cavități dreptunghiulare și se lasă la congelator peste noapte.
3. Se topește ciocolata albă împreună cu o lingură de ulei de cocos în cuptorul cu microunde sau în bain-marie.
4. Se acoperă batoanele proteice cu ciocolată albă.
5. Se lasă la frigider până se întărește crusta de ciocolată albă.

Batoanele se pot păstra la frigider până la 3-4 zile.

Dacă îți plac preparatele sănătoase și rapide, aceste chifteluțe de ton cu conținut redus de carbohidrați sunt alegerea perfectă. Se prepară ușor, sunt bogate în proteine și pot fi servite în diverse combinații – într-o chiflă de burger, în lipie ca o shaorma sau pur și simplu, cu puțin suc de lămâie.

Ingrediente

• 4 conserve de ton bucăți în suc propriu Marina Blue
• 1 tulpină țelină, tocată mărunt
• ½ ardei roșu, tocat mărunt
• 1 ceapă roșie, tocată mărunt
• Mărar proaspăt
• 1 lingură muștar de Dijon
• ¼ cană făină de migdale
• 3 ouă

Timp de preparare
10 minute

Timp de coacere
20 de minute

Mod de preparare
1. Se amestecă tonul foarte bine scurs cu legumele tocate mărunt.
2. Se adaugă muștarul de Dijon, făina de migdale și ouăle.
3. Se formează chifteluțele și se pun într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
4. Se lasă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.

Se pot savura în chiflă de burger, în lipie ca o shaorma sau pur și simplu, cu puțin zeamă de lămâie.

Ingrediente

• 450g roșii cherry
• 340g năut boabe Darinne
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin Colavita
• 2 lingurițe de cimbru uscat
• 2 lingurițe de oregano uscat
• sare și piper

Pentru crema de brânză Feta:

• 225g brânză feta mărunțită
• 1/4 cană iaurt grecesc
• 1/4 cană brânză ricotta
• 225g cremă de brânză
• 1-3 căței de usturoi
• 1 lingură de miere
• sare și piper după gust
• 1/2 lămâie, stoarsă

Pentru servire:

• Zatar Daaboul și ulei de măsline extravirgin Colavita 

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 200 grade C. Într-o tavă adaugă roșiile cherry, năutul, uleiul de măsline, cimbru, oregano, sare și piper. Amestecă bine. Coace timp de 30-35 de minute sau până când roșiile sunt coapte și încep să se spargă. Lasă deoparte să se răcească.
2. În robotul de bucătărie adaugă toate ingredientele pentru crema de brânză feta. Pulsează până când amestecul devine cremos. Întinde crema de brânză pe o farfurie.
3. Adaugă deasupra amestecul de roșii și năut. Ornează cu un strop de miere, zatar și ulei de măsline extravirgin!

Ingrediente

Pentru morcovi:

• 6 morcovi mari, tăiați pe jumătate pe lungime
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin Colavita
• 1 lingură de miere
• 1/4 linguriță de pudră de usturoi
• 1/4 linguriță de paprika afumată
• Sare, după gust

Pentru năut:

• 1 conservă de năut boabe Darinne
• 2 linguri de sos harissa Darinne
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin Colavita
• Sare + piper

Pentru servire (opțional):

• 1/2 cană de iaurt grecesc simplu
• 56-85g de brânză feta
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1-2 linguri de tahini (pastă de susan) Darinne
• Ulei de măsline extravirgin Colavita

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C și acoperă o tavă mare cu hârtie de copt. Adaugă morcovii și amestecă-i cu uleiul de măsline, mierea, pudra de usturoi, paprika afumată și un praf generos de sare. Coace timp de 15 minute.
2. Între timp, scurge și clătește năutul. Uscă-l bine cu un prosop curat de bucătărie, apoi amestecă-l într-un bol cu sosul harissa, uleiul de măsline și sare și piper după gust.
3. După 15 minute, întoarce toți morcovii pe cealaltă parte și mută-i într-o parte a tăvii. Întinde năutul pe cealaltă parte. Coace pentru încă 20-25 de minute.
4. Lasă morcovii și năutul să se răcorească timp de 5-10 minute. Întinde iaurtul pe un platou de servire, adaugă apoi morcovii, năutul și toppingurile rămase. Servește și bucură-te de o masă delicioasă!

*Poți omite pasul 4 pentru o variantă de post a acestui preparat!

Ingrediente

• 210 g năut boabe Darinne
• 15 ml ulei de cocos, topit
• 100 g ciocolată neagră (70% cacao)

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
2. Așezați boabele de năut pe tavă și adăugați uleiul de cocos, apoi amestecați pentru a vă asigura că fiecare boabă de năut este bine acoperită cu ulei.
3. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute, rotind și scuturând tava la fiecare 5-10 minute până când devin crocante. Lăsați-le să se răcească.
4. Topiți ciocolata, adăugați năutul răcit și amestecați. Folosiți o lingură pentru a forma grămezi pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt și puneți în congelator pentru a se întări. Savurați imediat sau păstrați în frigider pentru 4-5 zile.

Poftă bună!

Ingrediente

• 250 g năut boabe Darinne
• 60 ml tahini (pastă de susan) Darinne
• o lingură semințe de susan
• o linguriță boia
• ½ linguriță sare

Mod de preparare

1. Se scurg boabele de năut din conservă, se clătesc cu apă rece și se pun deoparte într-un bol.
2. Se toarnă tahini într-un alt bol, se amestecă bine cu boia, cu semințele de susan și cu sarea.
3. Se toarnă amestecul de tahini peste boabele de năut și se amestecă până când toate boabele sunt acoperite.
4. Se pun boabele de năut pe o tavă de copt, într-un singur strat, și se bagă la cuptor la 200˚C pentru 25 de minute.

Poftă bună!

Ingrediente

• 1 conservă de ton bucăți în suc propriu Marina Blue SAU ton mărunțit în suc propriu Marina Blue
• 2 bagel-uri
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe mici
• ½ ceapă roșie, tocată mărunt
• 2 linguri iaurt grecesc
• 1 linguriță muștar
• Pătrunjel tocat, după gust
• Branză feta
• Chilli, sare și piper, după gust

Timp de preparare

10 minute

Mod de preparare

1. Tocați ardeiul și ceapa mărunt.
2. Într-un bol, mixați tonul scurs, ceapa, ardeiul, iaurtul grecesc, muștarul și pătrunjelul tocat.
3. Adăugați chilli, sare și piper după gust.
4. Tăiați bagel-ul pe de-a latul și puneți amestecul obținut pe fiecare jumătate.
5. Presărați brânza feta fărâmată și un praf de chilli.
6. Pentru a obține efectul crocant, puneți bagel-ul în air-fryer la 200°C timp de aproximativ 6 minute, sau în cuptor, la 200°C timp de 6-8 minute, până se rumenește brânza feta.