Această rețetă de brownie este o alternativă sănătoasă la prăjiturile tradiționale, fără făină și fără zahăr rafinat. Năutul oferă o textură cremoasă, iar bananele și untul de arahide adaugă dulceață naturală și un gust delicios. Un desert sănătos, ideal pentru întreaga familie!

Ingrediente

• 250g năut boabe Darinne, scurs bine
• 2 banane coapte
• 2 linguri unt de arahide
• 2 linguri ulei de cocos
• 2 linguri cacao (fără adaos de zahăr)
• 1 linguriță praf de copt
• Un praf de sare

Timp de preparare
5 minute

Timp de coacere
30-35 minute

Mod de preparare
1. Se pun toate ingredientele în blender și se amestecă bine, până se obține o pastă omogenă.
2. Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-35 de minute.
3. Se lasă să se răcească și se poate servi simplă, cu fructe proaspete sau orice alt topping la alegere.

Fără zahăr, lactoză și gluten, cu un conținut bogat de proteine (88g) provenite din surse vegetale, acest cheesecake vegan este un desert sănătos și foarte ușor de preparat. Combină gustul intens de ciocolată neagră cu textura cremoasă a tofu-ului, fiind o opțiune excelentă pentru cei care doresc o alternativă mai sănătoasă la deserturile clasice.

Ingrediente

• 250g năut boabe Darinne, scurs bine
• 55g cacao, fără adaos de zahăr (1/2 cană)
• 200g ciocolată neagră (fără adaos de zahăr)
• 200g tofu
• 130g curmale, fără sâmburi
• 1 linguriță extract de vanilie
• 240ml lapte vegetal, la alegere

Timp de preparare
10 minute

Timp de coacere
40 de minute

Mod de preparare
1. Se topește ciocolata neagră în microunde sau în bain-marie.
2. Se pun în blender năutul boabe, scurs bine, pudra de cacao, ciocolata neagră topită, tofu tăiat cubulețe, curmalele fără sâmburi, laptele vegetal și esența de vanilie și se amestecă bine, până se obține o pastă omogenă.
3. Se toarnă amestecul într-o formă rotundă de tort tapetată cu hârtie de copt și se lasă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.
4. Se pune la frigider până se răcește complet.

Pentru un plus de savoare, se poate servi împreună cu fructe proaspete sau cu gemul de căpșuni pentru diabetici Darinne.

Aceste batoane proteice sunt o gustare sănătoasă, fără zahăr adăugat, bogată în proteine și grăsimi sănătoase. Sunt delicioase, sățioase și ușor de preparat. Perfecte pentru un boost de energie în timpul zilei sau ca o alternativă sănătoasă la dulciurile procesate din comerț.

Ingrediente

• 240g năut boabe Darinne, scurs bine
• 150g lapte cocos (17-19% grăsime)
• 70g unt de arahide
• 60g ulei de cocos
• 100g miere
• Ciocolată albă (fără adaos de zahăr)

Mod de preparare
1. Se pun în blender năutul boabe scurs bine, untul de arahide, mierea, laptele de cocos și uleiul de cocos și se amestecă până se obține o pastă omogenă.
2. Se pune amestecul obținut în forme de silicon cu cavități dreptunghiulare și se lasă la congelator peste noapte.
3. Se topește ciocolata albă împreună cu o lingură de ulei de cocos în cuptorul cu microunde sau în bain-marie.
4. Se acoperă batoanele proteice cu ciocolată albă.
5. Se lasă la frigider până se întărește crusta de ciocolată albă.

Batoanele se pot păstra la frigider până la 3-4 zile.

Ingrediente

• o conservă de năut boabe Darinne
• 6 curmale
• 1/2 cană de pudră de cacao
• o cană de apă fierbinte
• 1/4 cană de fulgi de ciocolată (opțional)

Mod de preparare

1. Se rumenește năutul la cuptor, la 180°C, timp de 15 minute. (opțional)
2. Se amestecă toate ingredientele într-un blender până rezultă o pastă omogenă și cremoasă (dacă amestecul este prea gros, se adaugă câte o lingură de apă).

Savurează crema de cacao pe pâine, cu iaurt, fructe sau ovăz.

Ingrediente

• 210 g năut boabe Darinne
• 15 ml ulei de cocos, topit
• 100 g ciocolată neagră (70% cacao)

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
2. Așezați boabele de năut pe tavă și adăugați uleiul de cocos, apoi amestecați pentru a vă asigura că fiecare boabă de năut este bine acoperită cu ulei.
3. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute, rotind și scuturând tava la fiecare 5-10 minute până când devin crocante. Lăsați-le să se răcească.
4. Topiți ciocolata, adăugați năutul răcit și amestecați. Folosiți o lingură pentru a forma grămezi pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt și puneți în congelator pentru a se întări. Savurați imediat sau păstrați în frigider pentru 4-5 zile.

Poftă bună!

Ingrediente

• 250g năut boabe Darinne (scurs și clătit cu apă rece)
• 60g de cacao sau pudră de roșcove
• 300ml lapte vegetal (soia, ovăz sau migdale)
• 10 curmale (fără sâmburi)

Timp de preparare

5 minute

Timp de congelare

minim 60 de minute

Mod de preparare

1. Năutul boabe, pudra de cacao, laptele vegetal și curmalele se amestecă în blender până se obține o pastă omogenă.

2. Se pune pasta într-un vas și se lasă la congelator, timp de minim 60 minute. Simplu și delicios

Ingrediente

• 700g năut boabe Darinne (scurt și clătit cu apă rece)
• 150g unt de arahide
• 125ml sirop de arțar (sau alt îndulcitor natural)
• 1 linguriță esență de vanilie
• ¼ linguriță praf de copt
• 120g fulgi de ciocolată
• Un praf de sare

Timp de preparare

5 minute

Timp de coacere

30 minute

Mod de preparare

1. Năutul boabe (scurs), untul de arahide, siropul de arțar, esența de vanilie, praful de copt și praful de sare se amestecă în blender până se obține o pastă omogenă.

2. Se adaugă fulgii de ciocolată.

3. Amestecul se întinde uniform pe o tavă unsă, apoi se lasă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 minute.

4. Se lasă să se răcească, apoi se taie în pătrățele. Poftă bună!

Ingrediente

Pentru blat:

• ½ cană (125g) tahini Darinne
• ½ cană (200g) zahăr (brun)
• ¾ cană (180ml) lapte vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 ¼ cană (160g) făină
• ¼ cană (35g) nuci măcinate
• 2 lingurițe praf de copt
• opțional 2 linguri amidon

Pentru sosul de ciocolată:

• 3 linguri de cacao
• 2 linguri de îndulcitor la alegere
• 3 linguri de apă

Timp de preparare

35 de minute

Mod de preparare

1. Combinați toate ingredientele.
2. Coaceți la 175C pentru 25 de minute.
3. Amestecați ingredientele pentru sos.
4. Acoperiți blatul cu sosul și serviți.

Ingrediente

• 150 g mix de fructe de pădure (coacăze negre și zmeură)
• 250 g iaurt grecesc
• 2 linguri sirop de arțar/agave sau alt înducitor natural (opțional)
• 2 linguri tahini Darinne

Timp de preparare

5 minute

Timp de congelare

30-60 de minute

Mod de preparare

1. Se adaugă fructele de pădure, iaurtul grecesc, îndulcitorul și tahini-ul în blender și se pasează.
2. Turnați amestecul cu lingura pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând discuri mici, de forma unor fursecuri.
3. Lăsati tava la congelator timp de 30-60 minute, până fursecurile îngheață.

Poftă bună!

Ingrediente

• 150 g făină
• ¼ linguriță de sare
• 1 ¼ lingurițe praf de copt
• un măr de dimensiune medie
• ¾ linguriță de scorțișoară
• 2 linguri zahăr + o cană de zahăr
• ½ cană ulei de măsline extravirgin Colavita
• 1 lingură esență de vanilie
• 2 ouă mari
• 3 linguri lapte
• zahăr brun pentru a presăra deasupra

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180° C și ungeți o tavă de copt cu ulei sau unt topit. Tapetați cu hârtie de copt.
2. Într-un castron mic, amestecați făina, sarea și praful de copt.
3. Curățați, scoateți miezul și tăiați mărul în bucăți de 5 cm. Așezați-le într-un castron mic și presărați scorțișoara și 2 linguri de zahăr și amestecați pentru a le acoperi.
4. Într-un castron mediu, mixați uleiul și cana de zahăr rămasă. Adăugați vanilia și ouăle și mixați din nou. Adăugați laptele și mixați o ultimă dată.
5. Folosind o spatulă de cauciuc, amestecați ingredientele umede cu cele uscate, până când aluatul este omogen. Nu amestecați prea mult.
6. Transferați aluatul în tava pregătită.
7. Așezați bucățile de măr deasupra aluatului într-un strat egal. Presărați zahăr brun peste mere.
8. Coaceți timp de 30-35 de minute, rotind tava după 20 de minute. Prăjitura este gata atunci când o scobitoare introdusă în aluat iese cu câteva firimituri umede.
9. Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a presăra zahăr pudră deasupra și de a servi.

Poftă bună!