Ingrediente

• 1 varză verde mică, tăiată mărunt
• 3 castraveți, tăiați fin
• 1 ceapă, tăiată fin
• o mână de coriandru și frunze de mentă, tăiate fin

Pentru dressingul de avocado și tahini:

• 1 avocado
• 2 căței de usturoi
• 1,5 lingurițe de sare
• ¼ linguriță de piper negru măcinat
• sucul de la jumătate de lămâie
• 3 linguri de ulei
• 1/3 cană de tahini Darinne
• ¾ cană de apă rece

Puneți toate ingredientele într-un procesor alimentar, amestecați-le într-un dressing neted. Dacă dressingul este prea gros, adăugați puțină apă pentru a-l dilua.

Timp de preparare

20 de minute

Mod de preparare

1. Puneți legumele într-un castron.
2. Turnați dressingul.
3. Amestecați bine.

Ingrediente

Pentru blat:

• ½ cană (125g) tahini Darinne
• ½ cană (200g) zahăr (brun)
• ¾ cană (180ml) lapte vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 ¼ cană (160g) făină
• ¼ cană (35g) nuci măcinate
• 2 lingurițe praf de copt
• opțional 2 linguri amidon

Pentru sosul de ciocolată:

• 3 linguri de cacao
• 2 linguri de îndulcitor la alegere
• 3 linguri de apă

Timp de preparare

35 de minute

Mod de preparare

1. Combinați toate ingredientele.
2. Coaceți la 175C pentru 25 de minute.
3. Amestecați ingredientele pentru sos.
4. Acoperiți blatul cu sosul și serviți.

Ingrediente

• 250g carne tocată
• 2 linguri zatar Daaboul
• Sumac Daaboul (pentru presărat deasupra)
• 1 ou
• 1 morcov
• 1 ceapă roșie
• 1 cartof
• Usturoi pasat (după gust)
• Sare
• Piper

Timp de preparare

20 de minute

Timp de coacere

Aproximativ 30-40 de minute

Mod de preparare

1. Se dau legumele pe răzătoare.
2. Se amestecă oul, carnea tocată, legumele rase, zatarul, usturoiul, sarea și piperul.
3. Se formează chifteluțele și se pun în tavă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se lasa în cuptor până se rumenesc frumos.
4. Pentru servire se presară chifteluțele cu un praf de sumac.

Ingrediente

• 2 pești dorada sau lup de mare
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin Colavita
• 2 linguri sumac Daaboul
• 4 căței de usturoi pasați
• ½ linguriță turmeric
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 2 linguri apă
• Un praf de sare
• Piper după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat

Timp de preparare

10 minute

Timp de coacere

Aproximativ 20-30 de minute

Mod de preparare

1. Se crestează peștii pe ambele părți și se pun într-o tavă.
2. Se amestecă uleiul de măsline, sumacul, turmericul, usturoiul, zeama de lămâie, apa, sarea și piperul într-un bol.
3. Jumătate din amestecul obținut se folosește pentru a unge peștii pe ambele părți și în interior. Se lasă la frigider timp de 1 oră, pentru a se pătrunde cu aroma condimentelor.
4. Se lasă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute.
5. Se poate servi cu o garnitură de cartofi natur, orez sau legume de sezon, în funcție de preferințe.
6. Poftă bună!

Ingrediente

• 8 pulpe de pui dezosate sau piept de pui
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin Colavita
• 2 linguri sumac Daaboul
• 2 lingurițe Amestec ‘7 Pipere’ Daaboul
• 1 liguriță sare
• 1 lingură cimbru măcinat
• 2 cepe roșii tăiate Julien
• 3 căței de usturoi pasați
• 200 ml apă

Timp de preparare

15 minute

Timp de coacere

Aproximativ 45 de minute

Mod de preparare

1. Pentru marinată, se amestecă uleiul de măsline, sumacul, Special Mix Daaboul, sarea, cimbrul, ceapa, usturoiul și 200ml de apă.
2. Se acoperă puiul cu amestecul obținut și se lasă la marinat minim 3-4 ore.
3. Se pune carnea într-o tavă și se lasă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute, până când puiul se rumenește.
4. Poftă bună!

Ingrediente

• 150 g mix de fructe de pădure (coacăze negre și zmeură)
• 250 g iaurt grecesc
• 2 linguri sirop de arțar/agave sau alt înducitor natural (opțional)
• 2 linguri tahini Darinne

Timp de preparare

5 minute

Timp de congelare

30-60 de minute

Mod de preparare

1. Se adaugă fructele de pădure, iaurtul grecesc, îndulcitorul și tahini-ul în blender și se pasează.
2. Turnați amestecul cu lingura pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând discuri mici, de forma unor fursecuri.
3. Lăsati tava la congelator timp de 30-60 minute, până fursecurile îngheață.

Poftă bună!

Ingrediente

• 2 cartofi dulci
• 400g fasole albă din conservă
• ½ cană ulei de măsline extravirgin Colavita
• ¼ cană tahini Darinne
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 2 căței usturoi
• ½ linguriță sare
• piper
• pătrunjel

Timp de preparare

35 de minute

Mod de preparare

1. Cartofii dulci se taie cubulețe și se pun într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se stropesc cu ulei de măsline și se coc timp de 30 de minute, în cuptorul preîncălzit la 180 C.
2. Se adaugă cartofii copți, fasolea albă, tahini-ul, uleiul de măsline, usturoiul, zeama de lămâie, ½ linguriță de sare și piperul în blender și se pasează.
3. Pentru servire, se întinde pasta pe o farfurie adâncă, se stropește cu ulei de măsline extra virgin Colavita și puțin pătrunjel tocat.

Poftă bună!

Ingrediente

Pentru conopidă:

• o conopidă de dimensiune medie
• 1 linguriță de sare
• 4 linguri de ulei de măsline Garcia de la Cruz

Pentru dressing:

• ¼ cană tahini Darinne 
• pătrunjel proaspăt
• coriandru proaspăt
• frunze de mentă
• 2 căței de usturoi
• zeama de la ½ lămâie
• ½ linguriță de sare
• ½ ceașcă de apă rece

Timp de preparare

40 de minute

Mod de preparare

1. Se fierbe conopida în apă cu o linguriță de sare, timp de aproximativ 10 minute.
2. Se pune conopida fiartă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se coace timp de 20-30 de minute, în cuptorul preîncălzit la 180 C.
3. Pentru dresing se adaugă tahini-ul, coriandrul, pătrunjelul, menta, usturoiul, zeama de lămâie, ½ linguriță de sare și ½ ceașcă de apă rece în blender și se pasează.
4. Pentru servire se pune conopida în farfurie și se acoperă cu sosul de tahini.

Poftă bună!

Ingrediente

• ½ cană de ceapă roșie tocată mărunt
• coaja rasă și sucul de la o lămâie
• 3 linguri de oțet alb Colavita
• un cățel de usturoi tocat mărunt
• o linguriță de oregano proaspăt, tocat mărunt
• 2 lingurițe rozmarin proaspăt, tocat mărunt
• 1½ linguriță de sare
• 1 linguriță piper negru măcinat
• fulgi de ardei iute, după gust
• ¾ cană de ulei de măsline extravirgin Colavita
• 3 tulpini de țelină tocate
• 3 conserve de năut boabe Darinne
• ¾ cană pătrunjel tocat
• 450 g paste

Timp de preparare

18 minute (10 minute pentru pregătiri și 8 minute pentru gătit)

Mod de preparare

1. Fierbeți pastele într-o oală mare cu apă sărată, până la al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și stropițile cu 1 lingură ulei de măsline Colavita și puneți-le deoparte.
2. Combinați primele nouă ingrediente într-un castron mare și amestecați bine. Adăugați încet uleiul de măsline Colavita până se omogenizează bine.
3. Adăugați țelina, năutul și pastele și amestecați bine. Se asezonează după gust cu sare și piper. Lăsați salata să stea timp de 1-2 ore pentru a se combina aromele.
4. Adăugați pătrunjelul chiar înainte de servire și amestecați. Se servește rece sau la temperatura camerei.

Poftă bună!

Ingrediente

Pentru Morcovii Copți

• 10 morcovi medii
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin Colavita
• sare și piper

Pentru sosul de tahini și lămâie

• 5 linguri tahini Darinne
• 3 linguri suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin Colavita
• ½ linguriță sare
• 6 linguri de apă

Pentru salată

• 2 căni de quinoa gătită
• 4 căni de varză creață tocată
• 2 căni de năut boabe Darinne, scurse și clătite
• 8 linguri de semințe de dovleac
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin Colavita

Timp de preparare

55 de minute (20 de minute pentru pregătiri și 35 de minute pentru gătit)

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 220 C.
2. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți morcovii pe ea. Tăiați morcovii pe lungime în felii de aproximativ 1 centimetru grosime. Stropiți cu ulei de măsline extravirgin Colavita și asezonați cu sare și piper. Amestecați pentru a vă asigura că morcovii sunt în întregime acoperiți de ulei și condimente.
3. Coaceți morcovii timp de 15 minute, agitați tava, apoi continuați să coaceți încă 10-15 minute până când morcovii pot fi străpunși cu o furculiță dar sunt încă puțin fermi.
4. Pentru a face quinoa, fierbeți două căni de apă într-o cratiță de mărime medie. Adăugați quinoa, acoperiți și reduceți focul la mic. Se fierbe ușor timp de 15 minute. Se ia de pe foc și se lasă 5 minute, acoperit. Soateți capacul și amestecați cu o furculiță.
5. Pentru a face dressing-ul tahini, adăugați toate ingredientele pentru dressing într-un borcan de sticlă și agitați sau bateți până când devine omogen și cremos. Adăugați încet apă pentru a regla consistența, trebuie să fie cremoasă, dar să poată fi turnată.
6. Pe un tocător sau într-un castron, stropiți varza cu 1 lingură de ulei de măsline Colavita. Masați uleiul în varză timp de câteva minute până se înmoaie. Pentru varza crocantă, se adaugă varza în cuptor cu morcovii în ultimele 5 minute de gătire.
7. Pentru a asambla salata, se împart varza, quinoa, năutul și morcovii în 4 porții. Se stropește fiecare porție cu sos de tahini.

Poftă bună!